La pizzeria gourmet Slice of Capanno di Ostia conquista i Due Spicchi del Gambero Rosso
Di Redazione il 26/09/2024
A solo un anno dalla sua apertura, Slice of Capanno, situato sul lungomare Paolo Toscanelli 10/12, conquista uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel settore pizza: i due spicchi del Gambero Rosso. Un nuovo ingresso degno di nota guidato dallo chef pizzaiolo David Boncompagni, under 30, che porta Ostia tra le eccellenze gastronomiche
Ostia (Rm) - La Guida delle migliori pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2025 ha assegnato a Slice of Capanno, la pizzeria gourmet e cocktail bar situata sul lungomare di Ostia, uno dei riconoscimenti più ambiti nel settore della pizza: i due spicchi del Gambero Rosso. Questo risultato conferma l’eccellenza del locale che si è affermato nei mesi come uno dei punti di riferimento per gli amanti della pizza romana contemporanea.
“Da una costola del Capanno, storico ristorante della zona, questa pizzeria ha esordito con grande sicurezza” menziona il Gambero Rosso. 
Due spicchi nella guida del Gambero Rosso 2025 dedicata alle migliori pizzerie d’Italia con una valutazione di 85 punti, ottenuti sulla base di tre fattori: pizza (71), Ambiente (7), Servizio (7).
“Siamo estremamente felici e onorati di aver ricevuto questo riconoscimento da parte del Gambero Rosso” ha dichiarato Cristiano Giacometti, proprietario di Slice. “Questo premio rappresenta un po’ la ciliegina sulla torta di un percorso che abbiamo pensato anni fa insieme al mio socio Valerio con l’obiettivo di migliorare la proposta gastronomica del territorio di Ostia. Siamo i primi che entrano a rappresentare Ostia tra le migliori pizze”.
Un traguardo che premia il progetto nato dall’idea degli imprenditori Cristiano Giacometti e Valerio Mazziotti, con al timone del forno lo Chef Pizzaiolo David Boncompagni e dietro al bancone l’Head Bartender Valerio Trimonti.
“Siamo felici di portare un po’ di Ostia ai vertici della gastronomia nazionale. ll nostro obiettivo è sempre stato quello di offrire un’esperienza di gusto unica ai nostri clienti e questo traguardo ci sprona a continuare su questa strada. Questo riconoscimento porta una qualità in più dentro un territorio che merita” aggiunge Valerio Mazziotti, proprietario-socio di Slice.
Slice of Capanno si è distinto per un approccio strutturato e irriverente capace di reinventare la tradizione con un tocco creativo, proponendo pizze innovative da gustare in abbinamento a cocktail di alta qualità. Il locale con la sua anima pop e il design colorato rappresenta un’esperienza multisensoriale che va oltre la semplice pizza.
Il giovane chef pizzaiolo David Boncompagni, anima creativa e mente dietro l’innovativo concept del locale commenta con entusiasmo
“Ricevere i due spicchi da parte del Gambero Rosso è stata una sorpresa davvero emozionante. Questo risultato riflette l'impegno costante e la qualità del lavoro che ogni giorno mettiamo in tutto ciò che facciamo. In solo un anno di attività, abbiamo lavorato con dedizione e passione per fare conoscere ai nostri clienti la vera essenza di Slice. Dopo tante sperimentazioni, ho finalmente trovato la mia identità con l’impasto giusto, topping innovativi e sono felice di proporre una pizza che racconta la nostra visione. Sono molto esigente e maniacale, e proprio per questo cerchiamo di migliorare continuamente. Oggi possiamo dire di essere solo all’inizio di un lungo percorso. Questo riconoscimento ci dà la motivazione per fare sempre meglio. Un grazie speciale va a Cristiano e Valerio, che hanno avuto il coraggio e l’intuizione di scommettere su di me e di affidarmi la responsabilità di sviluppare la mia idea di pizza. E’, naturalmente, un ringraziamento profondo alla mia famiglia, alla mia compagna e a tutti coloro che hanno creduto in noi fin dall’inizio. Dedichiamo questo risultato al X Municipio di Ostia; siamo orgogliosi di essere la prima pizzeria del territorio a ricevere un riconoscimento così importante”.
Oltre alla pizza, Slice of Capanno si distingue anche come cocktail bar con una selezione di drink che si sposano al menu. L’ambiente accogliente e moderno, unito alla professionalità del personale, rende la destinazione perfetta per una serata speciale per gli amanti della pizza romana contemporanea.
I due spicchi del Gambero Rosso sono solo l’inizio di una storia destinata a sorprendere ancora. Con questo riconoscimento, Slice of Capanno consolida la sua posizione tra le migliori pizza d’Italia promettendo di continuare a innovare e sorprendere con nuove creazioni.
MAGGIORI INFORMAZIONI
ORARI
Slice è aperto tutti i giorni dalle ore 18:00 all’1:00.
Domenica aperto anche a pranzo 12.00 - 15.00
CONTATTI
SLICE OF CAPANNO
Indirizzo: Lungomare Paolo Toscanelli n° 10/12 - 00121 Roma
Tel.: +39 328 3448317 (chiamate e Whatsapp)
+39 06 89115 369 z
Tags: ostia, litorale romano
