Ostia, con Efo&Awa i ragazzi del Senegal imparano a fare la pizza
Ostia – L’associazione Efa&Awa onlus di Ostia prosegue nei suoi progetti a sostegno delle popolazioni dell’Africa. Lo scorso mese di gennaio è stato realizzato il ‘Course de Formation de cousine Pizza’, un progetto di formazione realizzato in partnership con il Comité de Coordinaton pour le Developpement de Guinaw Rail e realizzato presso il fast food/pizzeria Keur Sophia a Malika Plage in Senegal. Il corso, della durata di 3 giorni, ha avuto l'obiettivo di formare alcune ragazze di Guinaw Rail, già inserite con le proprie famiglie all'interno del sostegno a distanza ‘Lei non sa chi sono io?!’, e i giovani lavoratori di Keur Sophia nella preparazione della pizza, partendo dalla realizzazione dell'impasto per arrivare alla stesura, al condimento fino alla cottura con forno a legna. Al termine dei 3 giorni le ragazze hanno ricevuto un attestato di partecipazione e dopo un periodo di stage da organizzare in alcune pizzerie di Dakar nel corso dell'anno, avranno la possibilità di trovare un lavoro concreto, possibilità preclusa fino ad oggi.
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